Kako povečati moč plinskega gorilnika in izboljšati plamen na kuhalni plošči: pregled priljubljenih načinov

Priprava hrane, žal, jemlje veliko energije in časa. Pogosto trajanje kuhanja ni odvisno toliko od zahtevnosti jedi, temveč od moči plinskega štedilnika: na nominalno šibki napravi se vse kuha in cvre dlje. Iskanje načinov, kako povečati moč plinskega gorilnika, je tako aktualno, ker je veliko prijetneje preživeti prost večer zase, kot stati pri štedilniku.

Toda ali so te metode posodobitve res varne? In ali so igre s plinom vredne prihranka časa? Ta pereča vprašanja bomo podrobno obravnavali v tem gradivu, ki smo ga opremili s nazornimi fotografijami in koristnimi videoposnetki.

Na kratko o moči gorilnikov in štedilnika

Skupna moč delovne površine je odvisna od števila gorilnikov in njihove neposredne moči, navedene v potrdilu opreme. Povprečna vrednost za en gorilnik je 2–2,5 kW. Ob zadostni kakovosti plina in normalnem tlaku v omrežju ta količina popolnoma zadošča za udobno in relativno hitro toplotno obdelavo živil. Pri tem se največja moč gorilnika določi pri skrajnem obratu regulatorja in polnem dovodu plina.

Proizvajalci pogosto ponujajo gospodinjske kuhalne plošče, katerih gorilniki imajo različno nazivno moč:

• na majhnih — 0,7–1,2 kW;
• na srednjih — 1,3–1,8 kW;
• na velikih — do 4 kW in več.

Takšna tehnološka rešitev je povsem logična in priročna: nesmiselno je kuhati kavo v džezvi na močnem WOK-gorilniku ali poskušati zavreti veliko količino vode na majhnem. Izbira različnih moči omogoča prihranek plina, in če se temperatura v prostoru vzdržuje s pomočjo klimatske naprave, tudi prihranek električne energije.

Pri uporabi močnih gorilnikov se zrak zaradi oddajanja toplote bolj segreje, zato bo klimatska naprava potrebovala več virov za hlajenje.

Tako so sprejemljivi parametri kurilne vrednosti plina, ki ga uporablja kuhalna plošča iz srednjega cenovnega segmenta, sestavljena iz 4 gorilnikov, vrednost 8–10 kW. Cenejši modeli imajo običajno skupno moč 5–7 kW.

Kuhalne plošče z visoko kurilno vrednostjo lahko za normalno varno uporabo potrebujejo ureditev ločenega dimnika ali namestitev izjemno močne nape. Vendar za domače pogoje nakup takšnih modelov ni vedno nesmiseln.

Posebno priljubljeni so plinski štedilniki z dvo- in triobročnimi gorilniki. Tako imenovana dvojna ali trojna »krona« je močan gorilnik, pri katerem plamen ne izhaja v eni vrsti, ampak v več krogih. Takšna naprava omogoča hitrejše kuhanje in bolj enakomerno segrevanje posode.

Zgradba gorilnika plinskega štedilnika

Da bi razumeli, kako je mogoče povečati plamen v gospodinjskem plinskem štedilniku, se je vredno seznaniti z zgradbo samega gorilnika, načinom dovajanja in gorenja plina.

Prvo, kar si je treba zapomniti enkrat za vselej: v štedilniku ne gori samo čisti plin, ampak mešanica plina in zraka. Prav od njenega končnega sestava, razmerja med plinom in zrakom, sta v veliki meri odvisni velikost in učinkovitost ognja, ki ga uporabnik prejme od gorilnika.

Dokaz, da se plinu primešava optimalna količina zraka, je modra barva, odsotnost saj in očitnih rumenih »muh«.

Gorilniki so glede na način dovoda zraka treh vrst:

1. Difuzijski se običajno uporabljajo v pečicah. V takšnih konstrukcijah ni podtlaka zraka, mešanje s plinom poteka naravno.
2. Kinetični gorilniki uporabljajo tlak plinovoda, ki omogoča zajemanje potrebne količine zraka za ustvarjanje ustrezne mešanice goriva.
3. Kombinirani gorilniki uspešno uporabljajo obe metodi dodajanja zraka plinu. Prav takšne naprave se uporabljajo v večini gospodinjskih plinskih štedilnikov.

Sama zgradba gorilnika ima preprosto, a natančno določeno konfiguracijo.

Cevovod se končuje z nastavkom, v katerega je vgrajena šoba. Njena pretočna odprtina ima določen izračunan premer. Prav skozi njo poteka dovod plina v mešalnik, v katerem se gorivo meša z zrakom. Iz mešalnika gorljiva mešanica pride v gorilnik, v katerem se proizvaja plamen.

Na shemi je prikazana zgradba plinskega gorilnika. Le na prvi pogled se konstrukcija zdi preprosta. Vendar lahko okvara v katerem koli delu vpliva na kakovost in sestavo mešanice plina in zraka ter zmanjša učinkovitost delovanja štedilnika.

Pozornost je treba usmeriti na del med šobo in mešalnikom. Medtem ko plin prehaja skozi ta odsek, se mu primeša natanko toliko zraka, kot je potrebno za optimalno kombinacijo goriva in kisika. Ta razdalja je prav tako natančno izračunana, zaradi česar plin zgori popolnoma in z največjo možno učinkovitostjo.

Načini za povečanje moči gorilnika

Izhajajoč iz konstrukcijskih značilnosti gorilnika, je priljubljenih več načinov za povečanje moči peči. Toda ali je primerno, da jih preizkusimo na lastnih izkušnjah?

Vredno je opozoriti, da je tudi samostojno popravilo plinskih naprav prepovedano, modifikacija opreme v domačih pogojih pa je početje, ki meji na nevarno in celo smrtonosno škodovanje.

Pogost vzrok za nevarno uhajanje plina v gospodinjstvu je najpogosteje malomarno ravnanje uporabnikov z domačo opremo. Konec takšnih incidentov je pogosto tragičen.

Na žalost so eksplozije in zastrupitve z ogljikovim monoksidom tiste tragedije, ki pretresejo javnost s pogostostjo in številom žrtev. Zato spreminjanje konstrukcije gorilnika v korist lastnega udobja vsekakor ni vredno. Metode, opisane spodaj, pa so bolj koristne za razumevanje teorije kot za uporabo v praksi.

Način #1 — povečanje ali menjava šobe

Pretočna odprtina šobe je eden glavnih regulatorjev količine plina, ki postopoma vstopa v gorilnik. Za povečanje moči gorilnika je treba previdno razširiti šobo ali jo zamenjati z delom s širšo dovodno odprtino.

Za razširitev lahko uporabite ostro pletilno iglo s premerom do 3 mm. Vendar se ne smete preveč navdušiti – nenadzorovano povečanje odprtine ali zamenjava šobe lahko privede do zelo neprijetnih posledic.

Ne moremo brez izračunov povečati dotoka plina, saj mora biti gorilnik sam sposoben predelati ta plin. Presežek plina bo povzročil odtrganje plamena od gorilnika. Ogenj bo spremenil barvo v rdečo, pojavila se bo saja, ki jo je skoraj nemogoče odstraniti s posode. Težavo lahko rešite z namestitvijo gorilnika večjega premera.

Dejansko razširitev šobe vodi v ustvarjanje nevarne in požarno ogrožajoče situacije. Bežna možnost povečanja moči gorilnika skoraj zagotovo privede do neželenih posledic.

Vendar zamenjava gorilnika ni vedno mogoča zaradi konstrukcije samega ohišja peči. Tudi če je zamenjava gorilnika izvedljiva, se lahko izkaže, da je nova količina plina, prenesenega skozi šobo, premajhna. To grozi še z večjimi težavami: plamen lahko preskoči navzdol in gori v bližini same šobe.

Toda šibek plamen in saje so v tem primeru manjše zlo. Padec plamena kaže na nepopolno zgorevanje plina, pri katerem se sproščajo za življenje in zdravje nevarni produkti zgorevanja – saje in ogljikov dioksid.

Način #2 — zmanjšanje odseka šoba-mešalnik

Na srečo je ta metoda manj priljubljena med nasveti o tem, kako poskusiti povečati moč plinskega štedilnika. Način je nevarnejši od prejšnjega, saj zahteva še več posegov v konstrukcijo gorilnika, je manj učinkovit in lahko povzroči tudi negativne posledice.

Velikost območja, na katerem je poudarek v opisu naprave gorilnika, prav tako vpliva na moč proizvedenega plamena. Če to območje skrajšamo, bo plin hitreje vstopal v gorilnik, moč gorilnika se bo nekoliko povečala.

Vendar se potrebna količina zraka za normalno zgorevanje preprosto ne bo uspela pravočasno pomešati z vstopajočim plinom. Posledično bo posodobljevalec dobil enak rdeč plamen s sajami, ki se bo z veliko verjetnostjo odtrgal od gorilnika.

Plinski gorilnik je pomemben in skrbno načrtovan sestavni del, kjer ima vsak del optimalne lastnosti in se nahaja na svojem mestu.

Način #3 — odstranitev razdelilnika

Moč gorilnika lahko poskusite povečati, ne da bi posegali v delovanje šobe. Razdelilec plamena, ki pokriva gorilnik, enakomerno deli tok mešanice plina in zraka ter porazdeljuje plamen v posamezne snope. Odstranitev razdelilca poveča površino stika med plamenom in posodo. Steber plamena postane višji in večji, sama toplotna obdelava pa poteka hitreje.

Vendar je to zgolj začasen ukrep, ki ne bo ustrezal vsaki ponvi. Za takšno kuhanje je treba uporabljati visoke kazanke ali posebne WOK-pone. Poleg tega ogenj, ki ga razdelilec ne nadzoruje, postane precej nevaren.

Prav tako ne bo odveč redno čiščenje lukenj v razdelilcu, ki se lahko zamašijo s produkti zgorevanja ali ostanki zagorele hrane.

Način #4 — povečanje tlaka plina

Metoda zvišanja tlaka je primerna samo za štedilnike, priključene na plinske jeklenke. Standardni tlak v jeklenki za gospodinjsko uporabo znaša približno 1,6 MPa. Vendar ta vrednost ni stalna: na silo tlaka plina na stene posode lahko vplivajo tako stopnja napolnjenosti same jeklenke kot temperatura v prostoru, sestava plina itd.

Višja kot je temperatura plina, bolj se širi in pritiska na stene posode. Zato jeklenk ne polnijo popolnoma, ampak približno 85 %. In manj kot plina ostane v posodi, šibkejši je njegov tok proti gorilniku.

Poskusite zvišati tlak plina, ki vstopa v štedilnik, s pomočjo reduktorja, tako imenovane »žabice«. Poseganje v konstrukcijo sklopa je nevarno in na srečo je večina sodobnih reduktorjev nerazstavljivih. Vendar lahko zamenjava dela reši težavo. Dovod plina s povišanim tlakom bo povzročil večje vsesavanje zraka, zaradi česar se bo plamen na gorilniku znatno povečal.

Vendar ne smete pozabiti na varnostne ukrepe in spremljati dovajanje plina tudi, ko je regulator gorilnikov zaprt. Previsok tlak lahko povzroči uhajanje plina tudi, ko gorilniki niso vklopljeni.

Jeklenka – pomemben del plinskega sistema. Posode za plin morajo redno prehajati preverjanje in vzdrževanje, med katerim se preverja tesnost zvarov, po potrebi pa se zamenja ventil.

Glede na vse zgoraj opisano lahko razumemo, da je pri izbiri enega od načinov povečanja moči potrebna izjemna previdnost in ne smemo pretiravati.

Edini varen in dostopen način za povečanje moči gorilnikov je nakup nove kuhalne plošče ali plošče. Že na začetku je treba izbrati plinsko opremo, ki ustreza potrebam družine. Vsak poskus spreminjanja tovarniških parametrov gorilnikov s strani neizkušenega mojstra v domačih razmerah bo neizogibno privedel do resnih težav.

Zakaj gorilnik slabo gori?

Če ima gorilnik po specifikacijah večjo moč, v resnici pa ne zagotavlja potrebne količine plamena, je treba poiskati možne vzroke za zmanjšanje učinkovitosti delovanja opreme.

Najpogostejši vzroki za slabo gorenje so naslednji:

• tlak v omrežju je prenizek;
• mešanica zraka in plina vstopa v gorilnik v premajhni količini;
• odprtine v »kroni« ali šobi so zamašene s produkti gorenja;
• je poškodovana konstrukcija gorilnika ali pa je poškodovana sama plinska cev;
• gorilnik ne ustreza nameščenemu gorilniku.

Zadnja možnost je prej izjema, saj vse kuhalne plošče opravijo temeljito preverjanje v tovarnah. Diagnostiko in popravilo opreme sme opravljati izključno certificiran mojster. plinske službe.

Drug vzrok za nepravilno delovanje gorilnikov je lahko neustrezna šoba. Številne plinske plošče so dobavljene z dvema vrstama teh šob, od katerih je vsaka primerna za določeno vrsto plina: jeklenkastega ali omrežnega.

Razlika v premeru odprtine šob različnega namena igra veliko vlogo pri dejanski moči gorilnika.

Tlak plina v jeklenki je bistveno višji kot v cevovodu, zato se za priključitev plošče uporabljajo šobe z ožjo odprtino.

Morda ob namestitvi in priključitvi plošče na cev centralnega plinovoda ni bila izvedena zamenjava s šobami pravega tipa, zato gorilnik deluje nepravilno.

Uravnavanje plamena v gorilnikih štedilnika

Normalno delovanje gorilnika je treba nastaviti v primerih, ko plamen izgublja svojo učinkovitost in kakovost. Nastavitev plinskega štedilnika mora opraviti tudi strokovnjak. Vendar bo razumevanje algoritma tega postopka koristno za vsakega uporabnika.

Najprej je treba razumeti, kako izgleda pravilno goreči plamen štedilnika. Ogenj mora biti modre barve. Intenzivno svetlo modro sevanje je zanesljiv znak, da štedilnik deluje pravilno in ne potrebuje nastavitve. Rumen, oranžen ali rdeč plamen kaže na nepravilno sestavo gorljive mešanice. V tem primeru očitno primanjkuje zraka, njegov dotok je treba povečati.

Iskre in odtrganje plamena sta še en znak nezadostne količine zraka v gorljivi mešanici za gorilnik. Popravek sestave poteka z delom na posebnem vijaku.

Za spremembo plinsko-zračne mešanice, ki vstopa v gorilnik, je treba prilagoditi delovanje zračnih loput, ki se običajno nahajajo blizu vsakega gorilnika.

Neposredna nastavitev poteka tako:

• po izklopu štedilnika iz plinskega sistema je treba pridobiti dostop do nastavitvenih mehanizmov pod posebno pregradno ali v ročici regulatorja plina;
• štedilnik se ponovno priključi na plinovod, izvaja se zaporedno dovajanje plina do vsakega gorilnika;
• količina zraka, ki vstopa v mešalnik, se prilagodi z obračanjem posebnega vijaka;
• ko plamen v vsakem gorilniku dobi pravilno barvo, lahko štedilnik ponovno izklopite, opravite njegovo ponovno sestavljanje in priključitev na plinovod.

Pri nastavljanju štedilnika bo morda potrebno delo z ventilom za nadzor plina in njegovo termoelementom. Če plamen redno ugaša pri minimalni ravni dovajanja goriva, je morda težava ravno v nadzoru plina. Načelo delovanja te možnosti temelji na posebnem senzorju, ki se odziva na energijo, ki se sprošča med gorenjem. Če plamen nepričakovano ugasne, se senzor termoelementa ohladi, kar služi kot signal za prenehanje dovajanja plina.

Preprosto delovanje majhnega senzorja lahko prepreči strašne posledice. Zato je treba delovno površino štedilnika in njegove dele ohranjati čiste.

Vendar pa lahko oksidacijski procesi in zmanjšanje občutljivosti senzorja zaradi vdora tekočin ali nastanka oblog iz prehranskih usedlin povzročijo nepravilno zapiranje plina v neizrednih razmerah. Zato je treba tako štedilnik kot tudi ta blok ohranjati čista, po potrebi pa poklicati mojstra za čiščenje.

Če pa ste naleteli na nenavadno glasno delovanje gorilnika, priporočamo, da ugotovite vzrok hrupa gorilnika in načine odpravljanja.

Zaključki in koristen video na to temo

Delovanje gorilnika brez razpršilnika in potencialna velikost plamena pri kuhanju neposredno iz gorilnika sta prikazana v naslednjem videu:

Primer delovanja šob za plin iz jeklenke na kuhalni plošči, priključeni na mestni plinovod, je nazorno prikazan v naslednjem videu. Po zamenjavi šob postane plamen skoraj idealen:

Poseg v konstrukcijo plinskega gorilnika je nedopustna in tvegana ideja. Stanovalci večstanovanjskih hiš morajo biti še posebej odgovorni, saj v primeru nesreče ni ogroženo samo lastno življenje, ampak tudi usoda vseh sosedov. Resno pristopite k izbiri opreme, vnaprej izračunajte potrebno moč za udobje, da po nakupu ne bi bilo potrebe po nevarnih in neupravičenih spremembah.

Želite deliti svoje izkušnje s povečanjem moči gorilnika? Povejte nam v bloku komentarjev, pridružite se razpravi – nam in našim bralcem je zanimivo vaše mnenje.

Če imate še vedno vprašanja, jih ne oklevajte zastaviti našim strokovnjakom in drugim obiskovalcem spletne strani – obrazec za povratne informacije se nahaja spodaj pod člankom.