Hladilniki za vino: kako izbrati vinski hladilnik + najboljši modeli in proizvajalci

V zadnjem času so poleg običajnih vrst gospodinjskih aparatov pridobili priljubljenost tudi specializirani modeli. Med take naprave lahko uvrstimo hladilnik za vino – kompaktno enoto, ki posnema pogoje vinskih kleti, kar omogoča, da v celoti uživate v okusu in aromi plemenite pijače.

Ste razmišljali o nakupu vinske omare, vendar ste imeli težave pri izbiri ustrezne opreme? Da ne bi bili razočarani nad nakupom, je treba vnaprej določiti glavne parametre hladilnika in oceniti značilnosti različnih vrst naprav. Reševanju teh vprašanj je namenjen naš članek.

Podrobno smo opisali raznolikost artiklov vinskih omar na trgu in opredelili glavne kriterije za njihovo izbiro. Poleg tega smo podali pregled najboljših proizvajalcev hladilnih enot ter pripravili lestvico najbolj priljubljenih modelov specializiranih hladilnikov.

Namen in uporaba vinskih omar

Hladilniki tega tipa hkrati opravljajo vrsto funkcij, potrebnih za pravilno shranjevanje steklenic. Najprej se uporabljajo za hlajenje pijač.

Poleg nalog hlajenja vina in pijač vinski hladilnik opravlja pomembno delo – vzdržuje stabilno temperaturno ozadje, ki je potrebno za ohranjanje kakovostnih značilnosti

Način delovanja je lahko različen: za dolgoročno skladiščenje posod v komori je priporočljivo vzdrževati temperaturo 10–12 °C. Če pa nameravate vino postreči za mizo, ga hranijo v razponu od 8 °C do 16 °C, odvisno od znamke.

V hladilni napravi so ustvarjeni pogoji za vodoravno shranjevanje. To je še posebej pomembno pri uporabi lesenih zamaškov: v vlažnem stanju postanejo tesnilni in ne prepuščajo zraka, ki pokvari vsebino.

Posode s plastičnimi zamaški niso tako zahtevne: lahko jih postavite navpično.

Številni modeli omar za vino imajo razkošen dizajn, zato jih je mogoče namestiti ne le v pomožnih prostorih, ampak tudi v dnevni sobi.

Pomembna funkcija je zaščita pred UV-sevanjem, ki pospešuje kemične procese in povzroča kvarjenje vina. Za preprečitev vdora agresivnih žarkov so v vinskih omarah običajno predvidena neprosojna vrata ali za UV-žarke neprepustne vitrine iz zatemnjenega stekla.

Konstrukcijske značilnosti naprave omogočajo tudi zaščito steklenic pred vibracijami, zaradi katerih se lahko v njih poveča usedanje. Ta možnost je še posebej pomembna, če naj bodo pijače shranjene dlje časa.

Pri izbiri hladilnika upoštevamo celo vrsto dejavnikov, vključno s tehničnimi lastnostmi, značilnostmi namestitve, dimenzijami in drugimi merili.

Hladilna omara je opremljena s policami, ki zagotavljajo najugodnejši vodoravni položaj za shranjevanje steklenic z vinom. V njej so steklenice varno pritrjene, kar preprečuje naključne poškodbe in škodo.

Klasifikacija po načinu namestitve

Vse gospodinjske aparate, namenjene za shranjevanje vina, lahko razdelimo v tri skupine, ki označujejo način namestitve.

Prosto stoječe hladilne enote

Modeli so nameščeni samostojno na določeni oddaljenosti od drugega pohištva in naprav. Hladilni sistem je v tem primeru lahko na stranskih površinah ali na zadnji steni.

V prvem primeru je naprava videti bolj ugodno, vendar morebitno puščanje lahko brezupno pokvari, saj je popravilo v takšni situaciji težko, včasih celo nemogoče.

Samostoječ hladilnik je lahko izvirno oblikovan, na primer kot vinski sod – zanimiva oblikovalska rešitev.

Preprosta in cenejša rešitev je naprava z radiatorjem na zadnji plošči. Ker je ta del precej občutljiv, je treba pri transportu ravnati posebno previdno.

Vgradni modeli opreme

Vgradne modifikacije so zelo iskane, kljub višji ceni. V ponudbi so tako kompaktni izdelki, ki jih lahko namestite pod delovno ploščo, kot tudi večji, ki omogočajo shranjevanje več sto steklenic.

Za vgradno tehniko za shranjevanje vina bo prostor v vsaki kuhinji. Hladilnik lahko postavite na tradicionalen način ali na izvirno oblikovanem »otočku«.

Omarice te vrste so praviloma na dnu opremljene z rešetkami, za katerimi so hladilni radiatorji in ventilatorji za enakomerno porazdelitev zračnih tokov. Pri najdražjih različicah je na voljo tudi sistem za odvajanje toplote.

Vitrine za shranjevanje steklenic

Kompaktne naprave, namenjene namestitvi na stene. Zaradi minimalne globine in majhnih parametrov montažne plošče jih je mogoče priročno urediti tudi na omejenem prostoru.

Obstajata dve vrsti vitrin:

• nevtralne – v konstrukciji ni predvidenih sklopov, ki skrbijo za znižanje temperature;
• hlajene – opremljene s tihim prezračevalnim sistemom zamrzovanja ter možnostjo samodejnega odtaljevanja.

Prva različica se uporablja v dekorativne in predstavitvene namene, druga pa je odlična tudi za dolgotrajno shranjevanje manjše zbirke steklenic.

Velike vinske omare se ne kupujejo samo za restavracije in trgovine. Nameščajo jih v hotelih, počitniških domovih in zasebnih posestvih.

Uporabljene tehnologije hlajenja

Za hlajenje pijač se lahko uporabljajo različni načini zniževanja temperature, vsak s svojimi prednostmi in pomanjkljivostmi.

Absorpcijski sistem

Njegova osnova so kemične reakcije, ki jih spremlja sproščanje/absorpcija toplotne energije.

Ker v tem primeru niso vključeni gibljivi mehanski deli, naprava deluje brez hrupa in tresljajev. Po potrebi jo je mogoče namestiti tudi v spalnici.

Vinske omare se lahko uporabljajo za shranjevanje brezalkoholnih pijač in celo običajnih živil. Vse zaloge morajo biti dobro zaprte v vakuumski embalaži, da preprečimo vdor tujih vonjav.

Med pomanjkljivosti takih modelov spadajo velika poraba električne energije in visoka cena. Poleg tega zaradi uporabe amoniaka in drugih nevarnih elementov v sistemu tehnika zahteva več pozornosti.

Kompresorska tehnologija

Danes je to najbolj razširjen sistem, ki se uporablja v vinskih omarah. Delovanje naprav poteka podobno kot delovanje hladilnika tradicionalnega tipa. Plin se stisne s kompresorjem s sproščanjem toplote, nato pa se spet razširi in pri tem absorbira toplotno energijo.

Kompresorji se lahko uporabljajo tako v vgradni kot v samostoječi opremi. Kljub varčni porabi energije odlično vzdržujejo nastavljeno temperaturo.

Med pomanjkljivostmi lahko omenimo nekaj hrupa, katerega raven je navedena v priloženih navodilih za model. Pred nakupom je treba skrbno preveriti tesnost aparata in kakovost kompresorja, saj ta dejavnika neposredno vplivata na življenjsko dobo.

Večina gospodinjskih hladilnikov za vino je opremljenih s kompresorji. To je najbolj varčna možnost, čeprav nekoliko bolj hrupna.

Termoelektrični ali elektronski sistem

Naprave s to tehnologijo spadajo v najbolj cenovno ugodno skupino izdelkov. Za znižanje temperature uporabljajo Peltierjeve elemente – plošče, ki se ob napajanju z napetostjo na eni strani segrejejo in na drugi ohladijo.

Hladilniki tega tipa imajo vrsto dragocenih prednosti: majhne dimenzije, brez vibracij in ugodno ceno.

Ker se naprave z elektronskim sistemom hitro odzivajo na zunanjo temperaturo, jih ni priporočljivo postavljati na sončno mesto ali v bližino radiatorjev.

Glavna pomanjkljivost tovrstnih modelov je nezmožnost vgradnje. Poleg tega zasnova opreme praviloma predvideva ventilator, katerega delovanje povzroča določen hrup. Njegova raven je še posebej visoka pri cenejših različicah, medtem ko delovanje elitnih modelov poteka skoraj neslišno.

Mere, dizajn in dodatne funkcije

Pri različnih modelih vinskih hladilnikov je lahko predvidena dodatna oprema in/ali funkcije.

Uporabne možnosti:

• zaslon;
• daljinsko upravljanje;
• sistem kroženja zraka;
• upravljanje hladilnih con;
• možnost ogrevanja;
• uravnavanje vlažnosti;
• ključavnice in dodatki.

Na sprednji steni omare je pogosto nameščen digitalni zaslon, ki obvešča o temperaturi in vlažnosti komore. Običajno so tu tudi mehanske ali senzorske tipke za nastavitev.

Pri nekaterih različicah je predvideno daljinsko upravljanje. V tem primeru je v kompletu daljinski upravljalnik, s katerim se uravnava delovanje naprave.

V vinskih omarah so pogosto vgrajene police iz naravnega lesa. Niso le estetske, ampak pomagajo tudi dušiti vibracije, ki spremljajo delovanje nekaterih naprav.

Specializirani hladilniki imajo lahko različno število temperaturnih con. Posebej iskane so dvozonske naprave, saj v njih vzdržujejo idealne pogoje za shranjevanje dveh vrst pijač.

V njih je predviden prostor za bela vina in šampanjec s temperaturo 6 °C ter predel za bogata rdeča vina pri 16–18 °C. Pomembno je upoštevati, da prisotnost dodatnega predela za hlajenje zmanjša notranji prostor in bistveno podraži model.

Vinski hladilnik z elektronskim tipom upravljanja omogoča izbiro najprimernejšega načina hlajenja za rdeča, bela in peneča vina ob upoštevanju njihovih individualnih lastnosti.

Enostavnejšo zasnovo imajo večconske naprave. Zanje je značilen enoten prostor, v katerem je predvidena vertikalna sprememba temperature: spodaj je nižja, zgoraj pa višja. Razpon vrednosti pri takih različicah običajno znaša 3–6 °C.

Za hitrejše in enakomernejše hlajenje je v delovni komori včasih nameščen ventilator. Po definiciji ga ni v večconskih hladilnikih, kjer je pomembna temperaturna razlika.

Večina vinskih omar je namenjena zgolj hlajenju. Vendar obstajajo različice, opremljene s funkcijo ogrevanja – 'zimskim režimom'. Takšne naprave lahko brez strahu pustite v neogrevanih prostorih, na primer na vikendu ali v shrambi.

Za vzdrževanje ravni vlažnosti je v nekaterih različicah predvidena uporaba lavnih kamnov. Njihova porozna struktura zlahka vpija kondenz in ga dalj časa ohranja.

Pri poceni različicah se samodejno vzdržuje stalna vsebnost vodne pare, katere vrednost se giblje v razponu 50–80 %. Dragocenejši aparati so običajno opremljeni s posebnimi sistemi, ki omogočajo samostojno nastavitev stopnje vlažnosti.

Poleg zgoraj naštetih dejavnikov so lahko v vinskih hladilnikih predvideni dodatne naprave in dodatki, na primer ključavnice, ki preprečujejo nepooblaščen dostop, zaščitna folija pred ultravijoličnimi žarki, ogljene filtrne vložke, lavni kamni.

Kar se tiče dimenzij, proizvajalci ponujajo najrazličnejše parametre. Naprave za zasebne lastnike, namenjene shranjevanju več deset steklenic, so običajno precej skromnih velikosti.

Industrijske naprave za bare in druge lokale imajo impresivne dimenzije, kar omogoča shranjevanje partij raznovrstnih pijač.

Prostornina naprave za shranjevanje vina se meri v standardnih steklenicah Bordeaux s prostornino 0,75 litra. Največja enota sprejme 500 steklenic vina.

Ker naprave za shranjevanje vina spadajo med luksuzne predmete, proizvajalci namenjajo posebno pozornost oblikovanju modelov.

Za njihovo izdelavo se uporabljajo kovina, les, tonirano in zrcalno steklo. Pogosto so naprave okrašene z rezbarstvom, kovanimi elementi, usnjem, mozaikom, kar jim daje razkošen videz.

Najmanjša naprava za hlajenje vina je zasnovana za samo eno steklenico. Njena naloga je ohladiti vsebino za večerjo.

Pregled najboljših proizvajalcev

Med največjimi podjetji, ki proizvajajo hladilno tehniko za shranjevanje vina, je treba izpostaviti petico očitnih favoritov.

Vinske omare EuroCave

Znamenito francosko podjetje, katerega ustanovitelj René Martin je predlagal koncept posebnih naprav, ki posnemajo pogoje vinskih kleti, in vzpostavil njihovo proizvodnjo.

Trenutno je v katalogu EuroCave predstavljenih več kot petsto modelov gospodinjskih aparatov, katerih montaža poteka v mestecu Fourmies na severu Francije, zgodovinski domovini blagovne znamke.

Vse linije izdelkov, predstavljene v katalogih francoskega podjetja EuroCave, odlikuje brezhiben okus, visoka kakovost montaže in odlične tehnične lastnosti.

Večji del ponujenih možnosti spada med večconske omare, katerih temperatura se enakomerno spreminja po višini od 7 do 20 °C, kar omogoča hkratno shranjevanje šampanjcev, belih, rose in rdečih vin na policah.

Kolekcije ponujajo samostoječe in vgradne aparate, izdelane pretežno v klasičnem oblikovanju.

Naprave za shranjevanje vina Dometic

Švedsko podjetje je znan proizvajalec omar za vino. Podjetje je razvilo in patentiralo absorpcijsko tehnologijo hlajenja.

Zaradi odsotnosti hrupa in vibracij je pridobila široko uporabo za dolgoročno shranjevanje različnih znamk plemenitih pijač.

Zanimiv vinski hladilnik podjetja Domestic je opremljen z izvlečnim predelkom in priročnimi celicami, ki omogočajo polaganje steklenic vzdolž in prečno. Steklo ne prepušča UV-žarkov in sevanja fluorescenčnih svetilk.

Gospodinjski aparati Domestic se odlikujejo po visoki kakovosti. Zanje so značilni učinkovita zaščita pred UV-sevanjem, odlično kroženje zraka, zanesljivo vzdrževanje temperature in vlažnosti zraka.

Demokratična oprema Caso

Naprave, ki jih proizvaja blagovna znamka Caso (Nemčija), so si pridobile priznanje pri različnih kategorijah uporabnikov. V ponudbi podjetja so modeli po dostopnih cenah, ki so povsem dosegljivi predstavnikom srednjega razreda.

Nekateri modeli hladilnikov za pijače so opremljeni z dodatnimi predali ali drugimi posodami, ki se običajno uporabljajo za shranjevanje dodatkov

Za vse linije Caso je značilna tradicionalna nemška kakovost, enostavnost uporabe, dolga življenjska doba. Odličen dizajn v klasičnem slogu omogoča enostavno vključitev tehnike v vsako notranjost, raznolike mere pa omogočajo uporabo tako v gospodinjstvu kot v barih, kavarnah, restavracijah.

Vinske omare podjetja Dunavox

Kljub relativni mladosti je madžarsko podjetje Dunavox uspelo pritegniti pozornost poznavalcev in zbirateljskih pijač zaradi široke ponudbe običajnih in vgradnih modelov.

Naprava za shranjevanje vina Dunavox DAT-6.16C ima svetlo LED osvetlitev, za vklop katere je namenjen poseben gumb na plošči. Zaradi bogatih luči funkcionalna naprava postane nepozaben dekorativni element.

Izdelki podjetja se odlikujejo po idealni kombinaciji ugodne cene in odličnih tehničnih lastnosti. Visoko kakovost hladilnikov potrjuje tudi triletna garancija, ki jo podjetje nudi.

Dizajnerska tehnika Ip Industrie

Ker pri izbiri naprav za shranjevanje vina pomembno vlogo igra videz izdelka, je treba omeniti italijansko podjetje Ip Industrie. Njihovi originalni in lepi izdelki so zelo iskani v različnih državah sveta.

Pri proizvodnji elitnih modelov se uporabljajo izključno naravni materiali, na primer usnje in les različnih vrst. Oblikovalci ponujajo drzne rešitve, zaradi česar tehnika Ip Industie postane središče notranjosti.

Med nenavadnimi ponudbami podjetja IP Industrie so vitrine za vino v obliki slik, ki se uporabljajo za okrasitev prostora

Izbrana obdelava se združuje z odličnimi delovnimi lastnostmi: pri izdelavi izdelkov se široko uporabljajo sodobne tehnologije in znanstveni dosežki.

Odlično kakovost imajo tudi različice znanih nemških proizvajalcev Libherr in Miele, francoska profesionalna linija La Sommeliere, izdelki kitajskega proizvajalca Cold Vine.

Lestvica najboljših vinskih omar na trgu

Strokovnjaki svetujejo, da pozornost usmerite na najboljše modele priznanih proizvajalcev na področju hladilne opreme.

Mesto #1 — Liebherr UWKes1752

Hladilna tehnika nemškega podjetja je znana po svoji vzdržljivosti, zanesljivosti in udobju pri uporabi. Vse te lastnosti so značilne tudi za vinsko omaro UWKes1752GrandCru, ki se vgradi pod pult.

Skupna prostornina naprave Liebherr UWKes1752 je 110 litrov. V notranjem prostoru so štiri police; tri od njih so izvlečne na teleskopskih vodilih.

Vsi kovinski deli so prevlečeni s posebno sestavo SmartSteel. Ta povečuje odpornost površine proti mehanskim poškodbam in olajša čiščenje.

Nastavitev temperaturnih parametrov poteka na upravljalni plošči, opremljeni z zaslonom MagicEye. Inteligentno uravnavanje omogoča ohranjanje izbranih vrednosti ne glede na temperaturo okolice. Za optimalno kakovost zraka se uporablja filter z aktivnim ogljem.

Prostor je osvetljen s pomočjo LED diod z minimalnim segrevanjem, zato lahko vključene luči pustite dalj časa, ne da bi pijačam povzročili najmanjšo škodo.

Mesto #2 — Climadiff Dopiovino/1

Kompaktni model za različne sorte vina. Predvideva dve coni z avtonomnim hlajenjem, kjer je mogoče hkrati shraniti 21 steklenic.

Delovanje temelji na Peltierjevem principu, kar zagotavlja tiho delovanje in zanesljivo nastavitev temperature. Vsak predel Climadiff Dopiovino/1 ima avtonomno upravljanje s senzorskimi gumbi. Ti se na dotik odzivajo enostavno in sčasoma ne izgubijo občutljivosti.

Naprava se odlikuje po elegantnem videzu: kovinsko ohišje je dopolnjeno z vrati iz kaljenega stekla z zrcalnim učinkom, kar zagotavlja zanesljivo zaščito pred ultravijoličnim sevanjem.

V zgornjem predelu hladilnika sta nameščeni dve, v spodnjem pa štiri police, izdelane iz naravnega lesa. Po potrebi jih je mogoče brez težav odstraniti za čiščenje in pranje.

Izdelek je opremljen s štirimi nastavljivimi nogami, kar omogoča namestitev tudi na neravno površino. V kompletu so snemljivi ročaji, ki jih po želji pritrdite na fasado.

Mesto #3 — Caso WineDuett 12

Za ta atraktivni kompaktni model, izdelan iz kovine, se vedno najde prostor v kuhinji, jedilnici ali drugi sobi. Posebno eleganco omari dajejo temne bočne stene in steklena vrata.

Hladilnik ima en predel, razdeljen na dve delovni coni, od katerih je za vsako značilen poseben temperaturni razpon. Nastavitve se izvajajo z mehanskimi gumbi, nameščenimi na plošči. Prostornina komore, razdeljene s štirimi trdnimi lesenimi policami, je 12 standardnih steklenic.

Termoelektrični agregat Caso WineDuett 12 spada v klimatski razred SN, kar omogoča namestitev v prostorih, kjer temperatura niha med 10 in 31 °C.

Mesto #4 — Dunavox DAT-6.16C

Ta majhen aparat bo našel prostor tudi v najmanjšem stanovanju — v niši ali na pultu. Izdelan v plemeniti črni barvi, osupne s svojim stilskim dizajnom: steklena fasada je vpeta v plastični okvir s priročnim ročajem.

Načelo delovanja temelji na Peltierjevi plošči: za enakomerno porazdelitev zraka v predelu je nameščen ventilator.

Za upravljanje se uporablja majhen zaslon, ki omogoča nadzor delovanja in nastavljanje parametrov. V notranjosti predela so rahlo ukrivljene kromirane police, kamor lahko postavite tako standardne steklenice Bordeaux kot velike posode šampanjca.

Mesto #5 — Cold Vine C16-TBF1

Enopredelni kompaktni mini bar je izdelan iz črne kovine. Zasnovan je za hlajenje in shranjevanje 16 vinskih steklenic. Skupna prostornina vinskega hladilnika je 46 l, mere (širina/globina/višina) so 43×51×50 cm. Model tehta le 15 kg.

Miniaturni vinski hladilnik je opremljen z elektronskim krmiljenjem, ima ploščo z indikatorji delovnih parametrov. Znotraj delovne komore se temperaturno ozadje vzdržuje na enotni ravni.

Zaključki in koristen video na to temo

Video predstavitev modelov gospodinjskih vinskih hladilnikov in možnosti njihove postavitve v kuhinjah in jedilnicah:

Specializirane omare za vino lahko postanejo čudovit dodatek k tipičnemu naboru gospodinjskih aparatov. Takšne naprave, ki združujejo funkcionalnost z učinkovitim videzom, so pravi okras notranjosti.

Glede na dimenzije jih lahko uporabite kot bar, za razstavljanje zbirk ali za shranjevanje večjih količin steklenic.

Iščete hladilnik za shranjevanje vina? Ali imate izkušnje z uporabo takšne opreme? Povejte našim bralcem o posebnostih izbire, delovanja in vzdrževanja takšnih naprav. Delite svoje osebne izkušnje, sodelujte v razpravah in postavljajte vprašanja – obrazec za komentarje je spodaj.